如何制作红豆糯米糕 红豆糯米糕制作方法
1、用料:红豆50克,糯米粉100克,粘米粉50g(如果没有,可全用糯米粉),白糖20g,葡萄干1小把 。
2、做法:
(1)提前泡好红豆,泡10个小时左右 。
【如何制作红豆糯米糕 红豆糯米糕制作方法】(2)将红豆放电饭煲里煮饭模式煮熟,和煮饭放差不多的水 。煮熟放凉后,将糯米粉,沾米粉,红豆,白糖,切碎的葡萄干放入盆中,加入115g温水揉成面团,面团稍硬为佳 。
(3)将面团揉成均匀的长条 。
(4)等切成剂子,放入蒸笼,蒸锅水开后,放上蒸笼蒸35分钟左右 。关火后焖一小会即可 。
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