叉烧用猪的哪个部位 广式叉烧选料介绍
1、梅头肉 。它是肩膀上的肉,又叫做肩胛肉,有人称它为猪身上特别好吃的地方 。不过,做广式叉烧用这个地方的肉,几乎是可遇而不可求的,用它做广式叉烧,那是再好吃不过了 。
2、五花肉 。它肥瘦兼具,所以吃起来不会容易腻,也不会容易柴,是口味丰富,而且很容易做的部分 。五花肉做广式叉烧,可以切得工工整整,一条一条的,均匀卖相好 。
【叉烧用猪的哪个部位 广式叉烧选料介绍】3、猪颈肉做的叉烧口感会更脆口点,吃起来棒棒的脆脆的,不会肉质发柴咬不动,口感不累,也不会腻口 。
推荐阅读
- 糯米香肚做法窍门 糯米香肚怎么做
- 怎么做锅包肉 锅包肉的制作步骤
- 豆苗炒猪肚如何做 豆苗炒猪肚做法介绍
- 花炒猪肚怎么做 怎么做花炒猪肚
- 芹菜猪肉馅馄饨怎么做 如何做芹菜猪肉馅馄饨
- 酱香猪耳怎么做 酱香猪耳的烹饪方法
- 蒜苔和猪肝能一起吃吗
- 猪肉元宝馄饨的做法 怎样做猪肉元宝馄饨
- 猪肉酸菜馅饼 猪肉酸菜馅饼怎么做
- 煎猪血块怎么做 煎猪血块的做法