风干牛肉制作方法 怎么自制风干牛肉
1、牛腱子先泡净水4小时 ， 中间还要勤换水 ， 去除异味最好使 。
2、凉水入锅再焯水 ， 大约5分钟 。
3、捞出晾凉 。
4、撕去筋皮 。
5、顺着牛肉纹路切 ， 拇指粗细最合适 。
6、加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮20分钟 。
7、再加入酱油；料酒；黄豆酱小火煮40分钟 。
8、捞出的牛肉条 ， 放在凉台风干4-8小时 ， 不断的翻面 。
【风干牛肉制作方法 怎么自制风干牛肉】9、风干后的牛肉干 ， 用五成热的油温 ， 根据自已喜欢的软硬度 ， 可炸2-3遍 ， 每次炸3分钟左右 。
10、锅中放油 ， 爆香辣椒面；花椒面11.倒入牛肉干 ， 调入盐；鸡精 ， 炒匀即可 。
推荐阅读
- 王者荣耀名字一把刀的图案怎么弄的 图案制作方法介绍
- 香芹怎么炒好吃 香芹炒牛肉丝的做法
- 剁牛肉馅做法 剁牛肉馅做法介绍
- 洋葱烤鳕鱼制作方法 烤鳕鱼的家常做法
- 芥兰怎么做好吃 芥兰炒牛肉做法
- 如何做正宗风干牛肉 正宗风干牛肉的做法
- 正宗广式烧腊的做法和配方 正宗广式烧腊的制作方法
- 肉丁双脆的做法 肉丁双脆的制作方法
- 糖醋薯片的制作方法 糖醋薯片如何制作
- 如何做牛肉烂得快 家庭牛肉怎么做好吃呢