怎么做脆皮热狗肠好吃？学做脆皮热狗肠需要哪些食材？为您提供脆皮热狗肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮热狗肠 。
工艺：煮，难度：中级掌勺，人数：未知，口味：家常味，准备时间：数天，烹饪时间：<30分钟
做脆皮热狗肠所需食材：主料：猪肉(肥瘦)1000克，羊肠适量
辅料：高度白酒20克，料酒10克，盐22克，奥尔良烤翅粉5克，棉线2米
教您脆皮热狗肠的家常做法，脆皮热狗肠怎么做好吃1.将材料放在一起搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时
2.羊肠衣清水冲干净后泡在水里，再套在灌肠漏斗，漏斗型号是4号（网上有卖）
3.棉线剪好
4.将肉一点点从漏斗装进去
5.出来了，用手挤压一下排出空隙
6.做好之后用棉线在7公分处扎一节，再晾上一天后冷藏二天（主要是为了白酒散味，而加白酒是为了防腐）
7.三天后泠水下锅煮开不开盖焖上15分钟取出，切成一段段冷冻保存
【脆皮热狗肠的做法（青少年食谱）】8.吃时取出蒸上3分钟或平底锅煎上5分钟左右即可
脆皮热狗肠烹饪技巧：手工灌肠需要耐心
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