佛罗伦萨饼干的做法 佛罗伦萨饼干怎么做
1、制作配料：黄油160克、糖粉50克、低粉320克、蛋黄3个、扁杏仁片150克、淡奶油60克、白糖20克、麦芽糖35克、蜂蜜30克、黄油60克 。
2、准备饼干部分的食材；
3、黄油提前软化，用手指很轻易戳得动就可以；
4、把糖粉筛进去，用刮刀拌均匀，然后用电动打蛋器打发，打至颜色发白体积变大，分次加入3个蛋黄继续打发，每次加之前都要彻底混合均匀再加下一次；
5、搅打好的状态是这样的；
6、再把低粉筛进去，拌均匀之后，揉成一个不粘手的面团；
7、放在油纸上面，擀成跟烤盘一样的大小；
8、擀好之后放在烤盘里面，用叉子叉洞上去，防止鼓包 。烤箱提前预热，165度烤大约20分钟左右 。
9、准备杏仁脆部分的食材；
10、趁着这个时间，我们来做糖浆 。锅中加入淡奶油、黄油、蜂蜜、麦芽糖，白糖，开小火慢慢熬煮，熬煮到有密集的小泡泡时加入杏仁片，迅速拌均匀；
11、然后趁热铺在饼干上面，整理平整，烤箱175度继续烤大约15分钟左右 。
【佛罗伦萨饼干的做法 佛罗伦萨饼干怎么做】12、表面变成焦糖色就可以了 。取出来，盖上一张油纸，倒扣过来，趁热切成自己喜欢的大小就可以了，佛罗伦萨杏仁脆饼就做好了 。
推荐阅读
- 糖霜姜饼的做法 八步完成菜品
- 自制水晶饼窍门 自制水晶饼的做法介绍
- 菠萝薄饼做法步骤 如何做菠萝薄饼
- 饼子的家常做法方法 怎么做家常的饼子
- 怎么做熟芝麻饼 熟芝麻饼怎么做呢
- 藕饼的简单做法 藕饼怎么做
- 菠菜香菇饼怎么做 菠菜香菇饼怎么做好吃
- 虾仁韭菜炒饼 虾仁韭菜炒饼的制作方法
- 胡萝卜芹菜鸡肉饼的做法 怎样做胡萝卜芹菜鸡肉饼
- 早餐饼怎样做又脆又软 做早餐饼的方法