洗好的面筋直接蒸吗 需要注意什么
1、是的，面筋是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋 。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋” 。
【洗好的面筋直接蒸吗 需要注意什么】2、烧开的水直接放上篦子，把面筋放入，不用铺展，直接放就可以，它自然会向外铺展，这样面筋厚一点，孔也很多 。大火烧20分钟 。直接趁热拿出，放到案板上 。窍门就是趁热立马拿出 。如果在锅里停留，那么面筋就不蓬松了 。一定要趁热切，才会蓬松 。
推荐阅读
- 形容心情很糟糕的句子 表达心情不好的句子
- 玻璃上有外墙涂料怎么清洗掉
- 芹菜香干牛柳丝 芹菜香干牛柳丝的制作方法
- 滚筒洗衣机噪音大是什么原因
- 豆角怎么做好 豆角做好吃方法
- 晴天问候语
- 上海申花的洗衣机如何
- 晚上不洗脸好吗
- 星空吐司的做法 星空吐司怎么做
- 田螺怎么清洗最快 田螺最快清洗方法详解