银耳怎么选 挑选银耳的方法
1、看外观，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄 。蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观 。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的 。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的 。
2、闻气味，质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味 。如药物处理过的银耳，闻起来有刺鼻的味道，则千万不能再食用 。
【银耳怎么选 挑选银耳的方法】3、干制程度，银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，挫之扎手，耳片不易碎 。
4、握之扎手，易碎，属于干燥过度，握之不扎手为含水量过多 。
推荐阅读
- 患有强迫症怎么治疗呢？
- 牛腩梅菜怎么做 牛腩梅菜做法介绍
- 脆皮酸奶的做法 怎么做脆皮酸奶
- 室性早搏怎么预防？
- 盐水卤鸡肝 怎么做盐水卤鸡肝
- 蛋糕奶油怎么打发 奶油打发技巧
- 戒烟的正确方法 平常需要怎么戒烟
- 怎么养脾胃 养脾胃的方法
- 小魔怪牛仔怎么样
- 业火之菲茨怎么打