怎么做黄金鲜肉蛋饺好吃？学做黄金鲜肉蛋饺需要哪些食材？为您提供黄金鲜肉蛋饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄金鲜肉蛋饺 。
工艺：煎，难度：中级掌勺，人数：5人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<60分钟
做黄金鲜肉蛋饺所需食材：主料：鸡蛋5个，前腿肉300克
辅料：生姜适量，料酒2勺，玉米油1勺，食盐1.5勺，鸡精1勺
教您黄金鲜肉蛋饺的家常做法，黄金鲜肉蛋饺怎么做好吃1.猪腿肉洗干净，剁碎成肉糜，备用
2.生姜切末
3.将肉糜、姜末混合，加食盐、鸡精、料酒搅拌均匀，备用
4.取大碗，敲入鸡蛋
5.一个方向将蛋液打匀
6.准备一把大汤勺，最小火烧干水分，倒少量玉米油均匀沾满整个汤勺
7.舀小勺蛋液倒入汤勺中
8.转动汤勺，使蛋液均匀沾满汤勺内壁
9.待蛋皮稍稍成型，放入适量肉馅
10.蛋皮四周微微拱起，用筷子，将蛋皮对折，沾少许蛋液封口
11.重复以上步骤，一颗鸡蛋大约可做5个蛋饺
12.制成的蛋饺是生的，可煮汤、红烧、清蒸食用
黄金鲜肉蛋饺烹饪技巧：【黄金鲜肉蛋饺的做法（青少年食谱）】1、大汤勺要一定厚度，不然蛋皮很容易受热太快，煎糊了；2、蛋液要打匀，不如影响蛋皮成型；3、蛋饺是生的，不可直接食用；
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