领略丽水独特的饮食文化
提起饮食，这些吃货是一定不会放过的，中国地广物博，仅仅只是一些小吃就是数不完的美味，不同的饮食都有着自己的不一样的特色口味 。你想要了解一下丽水的饮食文化吗？本期跟小编去丽水文化了解一下吧 。
丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际，好吃火锅 。吃火锅是“阖家欢”大团圆传统思想的体现，也是中国哲学中和合的体现 。丽水的咸菜火锅、鱼头火锅都很有特色，尤其龙泉安仁鱼头火锅，富有盛名 。当地人喜欢用紫苏与花鲢鱼头一起烹制，既可杀腥和去毒，又香气扑鼻，能增长食欲 。
同时丽水也有许多独特的乡野食俗 。盛夏时节，几乎每家每户以及所有的酒店、排档都少不了知了，可谓是“无蝉不成宴” 。将一种昆虫吃成这样，在全国都是罕见的 。景宁的东坑方向一带有着吃“咸菜宴”招待客人的风俗习惯 。
有朋自远方来，或是农闲时主妇之间的相互串门，热情的主妇总会拿出自己精心制作的咸菜，并泡上一杯浓浓的绿茶，让客人吃得啧啧称赞，不知所归 。她们采摘山上的蕨菜、水芹菜、鱼腥草等野菜及用辣椒、萝卜、芋头、鲜笋和姜等等做成的各种腌咸菜，品种多达几十种 。
秀山丽水，养生福地 。丽水人懂得养生，讲究“医食同道”“医食同源”，认为大部分食物都可入药，民谚有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”之说 。松阳歇力茶土鸡就是一道家喻户晓的养生菜 。歇力茶是松阳民间的一种草药，具有祛风除湿、增强体魄、养生保健的功效 。
【领略丽水独特的饮食文化】用歇力茶烧成的鸡肥而不腻，茶香可口 。景宁、庆元等地的乌米饭是用乌稔树叶子的汤汁浸泡糯米蒸熟而成，色泽乌黑发蓝，香软可口 。食用乌米饭有助阳补阴、明目壮肾，防止蚊子叮咬的功效 。近几年，遂昌开发竹炭鸡、竹炭面条、竹炭花生等竹炭食品，成为游客喜爱的特色养生食品 。
推荐阅读
- 新春祝福语集锦
- 给女朋友生日祝福语简短独特
- 微信生日祝福语简短独特
- 写给女神节祝福语 祝女神节快乐的祝福语简短独特
- 女生祝福语简短独特
- 母亲节简短祝福短句子 母亲节祝福语简短独特
- 口味独特的甘肃饮食文化
- 聚餐祝福语简短独特
- 猪血糕的配方 口感独特含有多种维生素和矿物质
- 难度五颗星的丽水方言文化