本食谱来自【锋味厨房】老师分享的香辣八爪鱼的做法 ， 所属分类：午餐、朋友聚餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
个人很喜欢的一道菜 ， 那味道 ， 又香又辣辣的 ， 还很有嚼劲！
做香辣八爪鱼所需食材：主料：八爪鱼1斤 ， 红洋葱1个 ， 青色灯笼椒1只 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 豆瓣酱适量 ， 火锅底料2勺 ， 啤酒适量 ， 辣椒酱适量 ， 姜适量 ， 瓣蒜2个 ， 黑胡椒适量
香辣八爪鱼的做法步骤：【香辣八爪鱼的做法（私家菜）】1. 把八爪鱼里面的内脏去除干净
2. 用盐搓一搓 ， 然后逐一清洗干净！
3. 把洗好的八爪鱼 ， 用煮开的水焯一下 ， 不要太久 ， 只要微微变色和触角卷曲就要捞起来 ， 以免八爪鱼变老 ， 口感不好！
4. 把焯过水的八爪鱼切段 ， 装盘备用
5. 把准备好的姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 放油锅炒香 ， 并加入适量的豆瓣酱
6. 放入切好的青椒和洋葱进行翻炒
7. 倒入之前的八爪鱼 ， 并倒入适量的啤酒 ， 进行翻炒
8. 加入适量盐进行调味 ， 加入适量水
9. 加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
10. 大火 ， 等待收汁！
11. 完成 ， 等待装盘
在(微信公众号：meishi778)分享香辣八爪鱼的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了香辣八爪鱼的家常做法了吧 。
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