薏米排骨汤的做法有哪些？
玉米排骨汤可以很好的帮助排除身体的湿气 ， 而且也有很好的清热解毒的功效 ， 所以对这些美味的食物制作感兴趣的话 ， 大家都可以看看以下介绍的方法以及步骤 。
一、原料
薏米、排骨、姜、小葱、盐 。
做法
1、薏米提前浸泡三四小时 。姜切片 ， 小葱挽结；
2、排骨清洗干净 ， 焯一下水 ， 去掉血末；
3、砂锅内放水 ， 放入排骨、姜片和小葱 ， 大火煮开后转小火 ， 20分钟后放入薏米 ， 再次开锅后 ， 转小火慢炖1个小时；
4、关火前5分钟放盐调味即可 。
二、另一做法
主料：猪小排
辅料：薏米、姜
调料：甜香酒酿、白糖
做法：
1、准备好所用食材 ， 薏米淘洗干净浸泡1小时左右 。
2、排骨加水煮开后稍煮几分钟 。（把血沫都煮出来） ， 用温水冲洗干净 ， 加温水和姜片煮开 。
3、加酒酿后转小火炖1小时左右 。加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右 ， 至薏米软烂 ， 出锅前可以调入一些糖提鲜 。
三、注意事项
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾 ， 宜多食冬瓜；热较多则伤心 ， 宜多食苦瓜 。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡 ， 是一种滋补食品 ， 而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米） ， 又是一种很好的消暑健身的清补剂 。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的 ， 建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉 ， 主要功能去湿下火 。
4、此汤需要清淡为宜 ， 这样不会丧失汤品原有的鲜味 。
5、此汤下冬瓜后 ， 要用小火慢炖 ， 这样可以防止冬瓜过熟过烂 。
【薏米排骨汤的做法有哪些？】6、此汤制作时 ， 如有兴趣的话 ， 可把冬瓜皮洗净后同煮 ， 煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉 ， 因为冬瓜皮营养价值也是很高的 ， 弃之可惜 。
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