大辣椒的做法 青椒的营养价值
【大辣椒的做法 青椒的营养价值】1、大辣椒的做法：青椒4/5根 ， 生抽 ， 蒜末 ， 油 ， 糖 ， 醋 ， 盐 。把选好的青椒清洗干净 ， 去头就可以了 。切蒜 ， 切成蒜末的样子 ， 拿出生抽 ， 醋糖 ， 放在一边准备 。开小火倒入青椒不用放油 ， （火小一点） ， 适当的压扁青椒 。有点犯黑就捞上来 然后倒入油 ， 再倒入蒜爆香 。然后再倒入青椒慢火炒 ， 放盐 ， 生抽 糖翻炒 ， 准备出锅的时候倒入醋 ， 然后摆盘完成 。
2、一年生或多年生草本植物 ， 特点是果实较大 ， 辣味较淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不作为调味料 。由于它翠绿鲜艳 ， 新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 ， 因此不但能自成一菜 ， 还被广泛用于配菜 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 ， 经长期栽培驯化和人工选择 ， 使果实发生体积增大 ， 果肉变厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。中国于100多年前引入 ， 现全国各地普遍栽培 ， 青椒含有丰富的维生素C ， 适合高血压高血脂的人群食用 。
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