本食谱来自【舌尖上的中国】老师分享的烫干丝的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
菜谱提供：杨明坤
做烫干丝所需食材：主料：白干 ， 海米
【烫干丝的做法（私家菜）】辅料：香葱 ， 酱油 ， 糖 ， 料酒 ， 鸡精 ， 香油
烫干丝的做法步骤：1. （一）准备 选紧实的白干 ， 先批薄片 ， 28片为宜 ， 再切成细丝 。开洋用水清洗干净 ， 开水烫过 。生姜切细丝备用 。准备一个水壶 。锅中放入盐、酱油、糖、味精和适量水 ， 烧开后备用 。
2. （二）制作 干丝垒起来 ， 顶端放姜丝 。水壶盛100度的开水 ， 反复淋烫姜丝与干丝3次 ， 去除豆腥 。将调制好的酱汁 ， 倒入盘内 。淋上大量香油 ， 香菜点缀 。
舌尖上的中国老师在(微信公众号：meishi778)分享烫干丝的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了烫干丝的家常做法了吧 。
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