豆角怎么做好吃豆角新吃法 豆角怎样做好吃豆角新吃法
【豆角怎么做好吃豆角新吃法 豆角怎样做好吃豆角新吃法】1、豆角半斤 ， 鸡蛋黄一个 ， 面粉一汤勺 ， 大蒜一头 ， 白糖半勺 ， 盐半勺 ， 辣椒油两勺 ， 香油一勺 。
2、先把豆角洗净之后 ， 沥干上面的水分 ， 切成均匀的小段 ， 放在大盆里 ， 再加一个鸡蛋黄 ， 用筷子先搅拌均匀 ， 让豆角的上面都裹上鸡蛋液 。
3、然后往里面加一汤勺的面粉 ， 再次用筷子搅拌均匀 ， 搅拌的时候不要加水哦 ， 搅拌至面粉都沾在豆角上面 ， 如下图中的样子就可以了 。锅中烧水 ， 水开之后 ， 把豆角放在蒸篦上 ， 盖上盖子 ， 大火蒸10分钟 。
4、趁着蒸豆角的时间 ， 准备一头大蒜 ， 剥皮洗净之后 ， 放进捣蒜器里 ， 加半勺盐 ， 捣成蒜泥 ， 然后往里面加半勺白糖 ， 两勺辣椒油 ， 一勺香油 ， 用筷子搅拌均匀 。
5、蒸豆角的时间到之后 ， 要立刻打开盖子 ， 把豆角取出来 ， 避免锅盖上面的水蒸气滴入到豆角上影响口感 。
6、把豆角放在盆里 ， 加上调好的蒜泥料水 ， 轻轻的搅拌均匀 ， 装入盘子里 ， 美味即成 。这样做的豆角口感上还保留有豆角的清甜 ， 营养也不流失 ， 香辣美味不油腻 ， 做法也超简单 ， 连厨房小白也可以学的会 。
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