怎么做百吃不厌快手菜西红柿炒鸡蛋好吃？需要哪些食材？为您提供百吃不厌快手菜西红柿炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百吃不厌快手菜西红柿炒鸡蛋 。
今天欢喜的好闺蜜来家做客，我大鱼大肉的做了好几盘子，小朋友却说想吃西红柿炒蛋，于是又赶紧加了个菜 。边做边回忆高中的时候，老蹭我同桌带的西红柿炒蛋，简直是这么多年吃过最好的！西红柿已经熬成酱了，鸡蛋够老又入味，融合一起酸甜可口，香的能多吃一碗米饭！
做百吃不厌快手菜西红柿炒鸡蛋所需食材：西红柿3个，鸡蛋2个，大蒜3瓣，盐2g，糖2g，花生油适量
百吃不厌快手菜西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
步骤1：西红柿清洗干净，鸡蛋打散 。西红柿的农残多，建议用小苏打浸泡30分钟再洗 。西红柿从中间切开，挖去蒂，切成小块 。
步骤2：热锅里倒入花生油几滴，把鸡蛋倒进去先摊熟底部 。
【百吃不厌快手菜西红柿炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）】
步骤3：快速翻炒几下，把鸡蛋炒碎，想要更入味的可以炒老点，颜色金黄 。炒好出锅备用 。
步骤4：锅里倒入花生油，放切碎的大蒜，大蒜和西红柿特别搭，西餐里也常组合在一起 。
步骤5：大蒜煸黄，倒入切碎的西红柿 。此时会冒出滚滚油烟，盖锅盖防油溅 。
步骤6：等西红柿炒到析出很多汤汁，又软又糯，加入鸡蛋，糖和盐，翻拌均匀 。
温馨提示：鸡蛋里可以加点水搅匀了再炒，稀释一下的蛋更软嫩，炒的碎一点更入味 。西红柿用成熟度高的比较好出汤汁，生的颜色，口味都差很多 。
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