炸油饼为什么油好多泡
【炸油饼为什么油好多泡】炸油饼油好多泡的原因有：食用油里含有杂质 ， 食用油含水量比较大 ， 油饼面里食用碱含量过高等 。食用油也称为“食油” ， 是指在制作食品过程中使用的 ， 动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因 ， 常见的食用油多为植物油脂 ， 包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
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