怎么做卤煮大肉好吃？学做卤煮大肉需要哪些食材？为您提供卤煮大肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤煮大肉 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：3人份，口味：酱香味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<90分钟
做卤煮大肉所需食材：【卤煮大肉的做法（青少年食谱）】主料：五花肉500克，猪肉(腿)300克，香菇10朵，腐竹1大把，熟鸡蛋5个
辅料：【香料】八角1个，【香料】花椒1小把，【香料】桂皮1小段，【香料】干陈皮3-5片，【香料】生姜片6-10片，【酱料】生抽2大勺，【酱料】老抽1小半勺，【酱料】盐少许
教您卤煮大肉的家常做法，卤煮大肉怎么做好吃1.五花肉、无骨猪大腿肉切块
2.香菇、腐竹用温水泡发10-20min，鸡蛋煮熟剥皮待用
3.肉类冷水下锅，放入姜片煮开去血水，然后凉水冲净
4.大火煮开后加入香料、鸡蛋、腐竹和香菇，再次煮开后转小火煮60-90min，开盖大概收汁10min即可食用
5.
卤煮大肉烹饪技巧：妞的碎嘴：1.大小肠、卤豆腐、猪肉等都是常见的卤煮材料，还可以根据自己的喜好放入鸡蛋、鹌鹑蛋等可以卤煮的原料2.老抽是为了加深颜色，可以不放
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