菠菜能和白豆腐一起吃吗为什么
【菠菜能和白豆腐一起吃吗为什么】菠菜本身含有大量维生素 ， 是人体充分需要 ， 如维生素k ， 在补充钙的同时增加维生素k ， 可以大大提高补钙的效果 ， 促进钙沉积入骨骼当中 。富含钙和蛋白质的豆腐 ， 加上富含钾、镁和维生素k的菠菜 ， 正是补钙健骨的绝配 。菠菜里的草酸易溶于水 ， 只要在开水里煮沸几分钟 ， 捞起来 ， 基本上就以去掉大部分的草酸 ， 而且维生素k也不散失 。所以菠菜和豆腐 ， 只要把菠菜放在水里煮煮 ， 除掉草酸就可以一起吃了 。
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