怎么做杂蔬火腿蛋炒饭好吃?学做杂蔬火腿蛋炒饭需要哪些食材?为您提供杂蔬火腿蛋炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杂蔬火腿蛋炒饭!
4月12日，周六 。
窗外的天空多云，阳光略带温润穿过云层照耀大地 。
周末的上午 。
下周继续主持，审片，审稿，选题策划 。
看了看冰箱，有一个洋葱，一根黄瓜，一个柿子椒 。
用这些搭配火腿肠，把昨天的米饭炒了 。
【杂蔬火腿蛋炒饭的做法（家常菜）】杂蔬火腿炒饭 。
嗯……再加个鸡蛋吧，杂蔬火腿蛋炒饭 。O(∩_∩)O
主材：隔夜米饭，黄瓜，洋葱，柿子椒，鸡蛋，火腿肠 。
调料：小葱，盐，鸡精 。
1、黄瓜、洋葱、柿子椒切丁 。
2、火腿肠切丁，小葱切葱花备用；鸡蛋入半调羹料酒，半调羹水，4、5滴醋充分打散成蛋液 。
3、热锅冷油，油热倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用 。
4、锅中留底油，油热后入火腿丁、黄瓜丁、洋葱丁、柿子椒翻炒至蔬菜断生 。
5、入米饭翻炒均匀，入鸡蛋翻匀 。
6、调入盐，关火后调入小葱和鸡精翻匀起锅 。
Ps:
1、蛋炒饭最好用隔夜的米饭 。
2、也可以用其他自己喜欢的配菜来炒 。
3、蛋液中入料酒可以去腥，加入水和数滴醋可以让鸡蛋炒出来更加香嫩 。
4、关火后再入葱花，铁锅和米饭的余温足够让葱花断生，并让葱香浓郁 。
5、我偷懒，所有食材一起放进去翻炒，你也可以根据自己的口味先炒火腿，再炒黄瓜，自己随意吧 。
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