天热人们很容易感到食欲不振 ， 再加上为了减肥 ， 许多女性干脆每天以水果代替正餐 。最近一项调查显示 ， 18岁以上的成年女性中 ， 有3成左右都患有贫血 ， 专家分析 ， 这与多吃水果少吃肉或主食有一定的关系 。
在我们的膳食中 ， 水果的确占有重要地位 。《中国居民膳食指南》推荐 ， 每人每天最好吃100克～200克的水果;美国2005年发布的“膳食指南”中 ， 则建议大家每天摄入水果454克以上 ， 这样才有利于人们的健康和疾病的预防 。相关内容
吃水果有利于健康 ， 但不等于要健康 ， 光吃水果就可以 。
身体健康需要全面的营养物质来保障 。水果中的确含有非常丰富的营养成分 ， 比如碳水化合物、维生素和矿物质 ， 还有有益于人体健康的生物活性物质 ， 像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等 。可是 ， 人体所需要的另外一些营养素 ， 如生命必需的蛋白质 ， 在水果中的含量却很低 。一个人如果不吃肉或豆制品 ， 想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质 ， 那至少要吃9000克 ， 也就是18斤以上的水果 ， 才能满足身体的需要 。
同时 ， 水果中的非血红素铁难以被人体利用 ， 长期用水果当正餐 ， 肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足 ， 从而引起贫血、免疫功能降低等现象 ， 因为减肥而损害健康得不偿失 。
因此 ， 尽管是在炎热的夏日 ， 主食的摄入还是必需的;蛋白质含量高的鱼、肉、鸡蛋也要适当补充;蔬菜的摄入量应该多于水果 。这些食物相互搭配 ， 才能带给我们充足、全面的营养 。
贫血病人多喝果汁少喝茶
【研究：水果当饭吃易得贫血（水果食疗）】铁是地球上蕴藏量最丰富的金属之一 ， 然而令人惊讶的是：缺铁的人却很多 ， 缺铁性贫血也十分普遍 。人体缺铁 ， 影响体内血红蛋白的合成 ， 病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状 。
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