宝宝饺子的馅怎么做不柴 宝宝饺子的馅如何做不柴
1、馅里的水分不够，所以柴、硬 。
2、菜肉馅的话，就靠菜本身的水分就够了，别刻意添水，也别刻意挤掉水分 。有人喜欢把菜焯熟、或者挤掉菜汁做馅，其实都不必，那样都会使馅太干 。比较难弄的是冬瓜，因为冬瓜一剁都成水了，可以事先把冬瓜块冰镇一下再剁就不会化成水了 。
3、肉是瘦肉的话，拌点香油在馅里能使菜肉馅更好吃 。纯肉馅的要注意肥瘦1比3，打个鸡蛋能使肉馅更嫩 。
【宝宝饺子的馅怎么做不柴 宝宝饺子的馅如何做不柴】4、还有一种灌汤肉馅，馅里要放皮冻 。皮冻是用猪骨、皮熬汤，然后把汤放进冰箱冻上，切成小块 。包饺子的时候除了肉馅，还要放一块皮冻在里面 。
推荐阅读
- 蘑菇酱面怎么做 炸酱面的做法
- 白糯米丸子做法 做白糯米丸子的步骤
- 糖醋杏鲍菇的做法 糖醋杏鲍菇的制作方法
- 狗肉怎么炖 狗肉的做法
- 鹅蛋虾仁炒饭的做法 怎样做鹅蛋虾仁炒饭
- 河南臭豆腐卷制作方法 辣椒炒臭豆腐卷的制作过程
- 捞汁制作方法 捞汁的做法
- 怎么做蘸虾的料 蘸虾料怎么调
- 带东字的王者荣耀名字 带东字的王者荣耀名字有什么
- s7 lol打野路线选择 S7打野应该选择怎样的路线