怎么做培根蛋酱意大利面好吃？学做培根蛋酱意大利面需要哪些食材？为您提供培根蛋酱意大利面的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的培根蛋酱意大利面 。
培根蛋酱意大利面的功效与作用：【培根蛋酱意大利面的做法（意大利菜）】培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
培根蛋酱意大利面的制作材料：意大利面150克培根2片鸡蛋2个虾仁4个黑胡椒15克盐10克香菜2根马苏里拉芝士10克
培根蛋酱意大利面的家常做法：1.汤锅中的水烧开放入盐、15ml食用油搅匀，放入意大利面用筷子划散，大火将水烧开后转成中小火，将意大利面煮至比包装上建议的时间少2分钟 。捞出煮好的意面用筷子摊开
2.碗中打入鸡蛋，另一个只要蛋黄，用筷子打散，然后加入黑胡椒、马苏里拉芝士拌匀，即成为蛋黄酱
3.平底锅中放入少许油，放入培根片用小火煎出香味，培根微微焦黄后铲到一边，放入虾仁炒至变色
4.放入煮好的意大利面用筷子挑散，此时转成大火 。划圈淋入蛋黄酱，迅速用筷子划散然后立即关火
5.将平底锅端离火源，撒上香菜叶，可以根据自己的喜好再撒上适量黑胡椒即可
小贴士：意大利面不外乎几种做法，白酱、红酱都做过的话，真的建议你试试这个办法，蛋黄酱加上黑胡椒混合的香味，特别浓郁，而且非常能刺激食欲；
蛋黄酱一定要提前打好，如果没有马苏里拉芝士，用帕尔玛芝士也可以，也是加在蛋黄酱中拌匀，不需要单独添加 。蛋黄酱淋入锅中包裹在面条上就要立即关火，否则很容易就老了或者就会结块，口感就像吃炒鸡蛋一样，没有这种爽滑的感觉 。
提前在煮意大利面时加入盐和食用油，除了能使面条入味，还能使煮好的面条更加筋道 。因为后续还要下锅炒，而且这道面条应该是弹弹的口感，所以建议煮面的时间比包装上建议的时间少2分钟最好；
我喜欢吃的时候再撒上少许黑胡椒，香香的，食欲大增哦 。利用书中曾经看到的一句话：吃上这样的一份面条，一天的劳累都没有了！
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