本食谱来自【﹏哎ゝ呦喂】老师分享的梦幻生鱼片开屏孔雀鱼的做法，水产、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做梦幻生鱼片开屏孔雀鱼好吃？学做梦幻生鱼片开屏孔雀鱼需要哪些食材？为您提供梦幻生鱼片开屏孔雀鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味梦幻生鱼片开屏孔雀鱼 。
参赛作品 家常里见真章
做梦幻生鱼片开屏孔雀鱼所需食材：主料：草鱼500g
辅料：葱适量，姜适量，大蒜适量，鱼露适量，白糖适量，鲍鱼汁适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量，红辣椒适量，食用油适量，花椒粒适量
梦幻生鱼片开屏孔雀鱼的做法步骤：1. 草鱼一条，去腮去鳞备用 。
2. 剁去头和尾，然后将鱼的内脏从头部掏出来清理干净 。
3. 将鱼切小片，保持肚皮地方不要切断连着使用 。
4. 葱、姜、蒜洗净切好备用 。
5. 红辣椒切圈备用 。
6. 将料酒、胡椒粉、鱼露、鸡精、鲍鱼汁、白糖调成味汁备用 。
7. 蒜切片放入盘的底部 。
8. 将鱼摆在蒜片上面做好造型 。
9. 将调好的味汁淋在摆好造型的鱼上 。
10. 将葱、姜和红辣椒圈摆放在鱼身上 。
11. 放入蒸锅，盖盖蒸十分钟 。
【梦幻生鱼片开屏孔雀鱼的做法（海鲜菜谱）】12. 十分钟蒸结束后，放在锅内虚蒸两分钟打开锅盖端出来，最后放上绿色的葱叶装点 。
13. 另取锅具放火上，加入食用油，放入花椒粒炸香后，将花椒粒捞出来不用 。
14. 将热油浇在鱼身上，端桌即可食用 。
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