菠菜鸡肉丸的家常做法窍门 菠菜鸡肉丸怎么做好吃
1、鸡胸肉洗净 ， 去筋膜 ， 切成丁 ， 加鸡蛋、盐 。
2、菠菜去根 ， 洗净 ， 放入开水中焯下 ， 捞出 ， 过凉水 ， 捞出 ， 沥干水分 。
3、把鸡肉放入搅拌机中搅打成鸡蓉 。
4、把菠菜切成段 ， 也放入搅拌机中搅碎 ， 倒入鸡蓉中 ， 加入淀粉 ， 搅拌均匀 。
5、锅置火上 ， 放入清水 ， 加入姜片、葱结 ， 烧至微开 。
【菠菜鸡肉丸的家常做法窍门 菠菜鸡肉丸怎么做好吃】6、将鸡蓉用手挤成鸡肉丸子 ， 放到锅中 ， 加盐、味精调味 ， 煮至鸡肉丸熟透后淋上香油即可 。
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