怎么做山西民间面食沾片好吃？学做山西民间面食沾片需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的山西民间面食沾片 。
本食谱来自【】老师分享的山西民间面食沾片的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
可以用豆角或者是土豆、菠菜等任何你喜欢的蔬菜
做山西民间面食沾片所需食材：主料：豆角，面粉适量
辅料：盐适量，辣椒油适量
山西民间面食沾片的做法步骤：1. 分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可 。
2. 豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用（豆角不熟吃了会中毒的哦，还是提前焯一下的好） 。
3. 在焯好的豆角段上撒少许干面粉（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就可避免了面与菜叶脱离的窘境），搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一个豆角段都均匀的包裹上面糊 。
4. 待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中 。豆角段煮熟后会自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可 。选择自己喜欢的蘸料，风味多多哦
温馨提示：1、和面糊的过程中筷子要一直照着一个方向搅拌，直到面糊均匀发亮有筋劲 。2、面糊不可太稀，否则挂不到豆角上；也不能太稠，否则容易结块（一般搅拌好的面糊用筷子调起，稍微能流动即可） 。3、面糊稀稠的不同决定了包裹在豆角上面的厚度，可以多做几次，找到自己最喜欢的程度 。
【山西民间面食沾片的做法（山西菜）】大家在烹饪山西民间面食沾片的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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