东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米糕，吃起来香甜可口！
东北小吃鲜玉米糕的主料：粘玉米(4个)东北小吃鲜玉米糕的调料：无做东北小吃鲜玉米糕所需厨具：蒸锅东北小吃鲜玉米糕的做法图解步骤
1.玉米浆饱满的新鲜粘玉米 。
2.挑出中间的嫩叶 。
3.用擦菜板把玉米粒擦下来 。
【东北小吃鲜玉米糕的做法（东北菜）】
4.擦下玉米粒的玉米棒留下备用 。
5.连粒带浆的粘玉米 。
6.把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆，放到擦完的玉米粒中（否则太干不成糕） 。
7.把玉米叶放到蒸锅中，放入玉米糊 。再点缀上几粒新鲜的黄玉米 。
8.上面盖上玉米叶，让玉米糕的香味更浓 。
9.原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了 。
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