怎么做小葱皮蛋拌豆腐好吃？需要哪些食材？提供小葱皮蛋拌豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的小葱皮蛋拌豆腐 。
分类：凉菜，家常菜，常见菜式，老人，健康食谱，清热祛火，夏季食谱，午餐，工作餐
口味：咸鲜，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单
皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜，也是家喻户晓的廉价菜，其营养丰富，有清热，祛痰 促进食欲 抗菌，抗病毒 防癌抗癌的功效 。春季的葱在一年中营养最丰富也是最嫩、最香、最好吃的时候 。春天的小葱葱白短绿叶多，吃起来脆嫩而不会过于辛辣会有一种特有的香味 。
做小葱皮蛋拌豆腐所需食材：主料：内酯豆腐1盒
辅料：皮蛋1个，小葱1把
盐适量，鸡精适量，香油适量
小葱皮蛋拌豆腐的家常做法，最正宗的小葱皮蛋拌豆腐怎么做好吃
一、准备好所用食材 。
二、在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口 。
三、再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒 。
四、皮蛋去皮，切成小块 。
五、小葱洗净切碎 。
【小葱皮蛋拌豆腐的做法（清热去火食谱）】六、将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱 。
七、再豆腐上撒上皮蛋丁 。
八、加入鸡精调味，淋入香油即可 。
做小葱皮蛋拌豆腐的小窍门：一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了
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