怎么做山药莲子汤好吃？需要哪些食材？提供山药莲子汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的山药莲子汤 。
分类：汤类，常见菜式，汤羹，老人，健康食谱，清热祛火，壮阳，早餐，健脾养胃，护肝明目，秋季食谱
使用的厨具：砂锅
口味：清淡，工艺：炖，耗时：一小时，难度：简单
南方下大雪了，北京的天空仍是一片雾霾 。坐在窗前俯瞰华灯初上的京城，依然车水马龙，依然光影繁华 。一个人的厨房，一个人忙碌的身影，一碗热乎乎的汤 。爱美食的人不会孤独 。这一碗汤，适合男女老少，健脾益胃助消化 。
做山药莲子汤所需食材：主料：猪肉骨4块，山药3根，莲子适量
辅料：姜适量，枸杞适量
盐适量
山药莲子汤的家常做法，最正宗的山药莲子汤怎么做好吃【山药莲子汤的做法（清热去火食谱）】
一、材料备齐 。山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮 。
二、山药去皮切滚刀块 。冲洗几次之后用盐水侵泡备用 。盐水侵泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊 。
三、猪肉骨焯水 。
四、把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入 。大火煮至沸腾撇去浮沫 。
五、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦 。盖上锅盖，转小火 。
六、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞 。加入盐调味 。继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦 。
七、30分钟后，加入莲子和枸杞 。继续小火煲15到20分钟，就可以啦 。
八、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味 。继续小火煲15到20分钟，就可以啦 。
做山药莲子汤的小窍门：1、如果选择比较绵口感的山药，煲的时间要相应缩短 。
2、莲子选用通芯的口感会更好 。
3、这道汤味道鲜甜，不用再加鸡精味精
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