香卤牛肉的主料：牛腱(适量)香卤牛肉的调料：葱(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)桂皮(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)白糖(适量)生姜(适量)酱油(适量)做香卤牛肉所需厨具：无香卤牛肉的做法图解步骤
1、材料：牛腱 。
2、香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒 。
【香卤牛肉的做法（补阳食谱）】
3、牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水 。
4、锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出 。
5、将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫 。
6、将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟即可 。
7、将卤熟的牛肉捞出 。
8、将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品 。
9、成品 。
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