最家常的主食：香喷喷馒头的做法（电离辐射人员食谱）
怎么做最家常的主食：香喷喷馒头好吃？学做最家常的主食：香喷喷馒头需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供最家常的主食：香喷喷馒头的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的最家常的主食：香喷喷馒头 。
馒头是最家常的主食 ， 并且发面的对肠胃也很好 ， 好多年轻朋友都怕蒸馒头 ， 说实话 ， 我以前也蒸不好 ， 这做的多了 ， 自然就掌握到窍门了 。关键点有三：1 发面 2二次饧发 3 蒸好后不要立即开盖避免回缩 ， 个人经验觉得这几点做到了 ， 馒头不好吃是不可能的
具体的注意事项和要点 ， 宝妈在下边的步骤里写的很详细 ， 特别是最后的宝妈小贴士 ， 要点很全面的写在那里 。其实在每一篇帖子下边我都有小贴士给大家 ， 我虽然非专业 ， 但我会毫无保留的把自己的心得告诉大家 ， 看到每个朋友成功是我最开心的 。
食材：面粉520克 ， 酵母5克 ， 白糖2汤匙 ， 温水270克
厨具：面点机 蒸锅
过程：
1 备好食材
2 所有食材放在一起 ， 揉成光滑的面团（也可以手工揉光滑）
3 封上保鲜膜进行发酵（现在夏天的季节室温发酵就可以 ， 天冷的时候温暖处发酵）
4 发酵到原来的2倍大左右 ， 不回缩即可
【最家常的主食：香喷喷馒头的做法（电离辐射人员食谱）】
5 面案上撒面粉 ， 揉到光滑且切开后针眼状没有大孔洞
6 搓成长条状
7 切剂（我切了12个）
8 揉成圆形
9 蒸锅一次加够凉水 ， 屉上刷一薄层植物油 ， 馒头生坯留空隙码在屉上 ， 盖上盖子 ， 二次饧发20分钟
10 大火烧开 ， 开锅后蒸18分钟即可关火 ， 为了避免馒头回缩 ， 3分钟后再打开盖子 。
11 蒸好的馒头特别松软 ， 捏一下会弹回来 ， 且很轻
宝妈小贴士：
1 温水和面 ， 发酵快
2 加白糖的作用是促发酵 ， 再一个口感好
3 做馒头发面很重要 ， 不发到2倍大不要蒸馒头 ， 即使蒸也发不起来 ， 不好吃
4 馒头的二次醒发很重要 ， 如果没有这一步 ， 馒头口感不蓬松、发硬
5 馒头蒸好后3分钟后开盖子 ， 馒头才不会回缩
6 面团揉的光滑成品才光滑
7 如果馒头个头大的就要多蒸几分钟 ， 我的520克面粉 ， 12个馒头
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