准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
红枣当归蛋的简介：心情故事
当归，很多女孩子都非常熟悉，它性温，昧甘、辛，归肝、心、脾经，补血活血，调经止痛，润肠通便 。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡 。
黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效 。现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素 。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用 。
红枣的好处，地球人都知道，不多说了 。当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以黄芪，红枣做辅料，还可以加花生，黑豆，龙眼等，主要烹饪工艺是煮，有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用 。加了红糖后，味道甜甜的，带着淡淡的药香，很好吃的一款养生甜品 。
红枣当归蛋的食材：主料：当归10g红枣80g黄芪10g鸡蛋3个辅料：红糖适量红枣当归蛋的做法图解步骤：1.准备好材料
【红枣当归蛋的做法（骨质疏松食谱）】2.锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂
3.煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内
4.将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸
5.转小火，加入红枣
6.放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟
7.加入红糖，煮三四分钟即可
8.趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用
小贴士：1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出 。煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳比较容易，不粘壳 。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋 。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了 。
4.当归分当归头、当归身和当归尾三部分 。当归头有破血的作用，当归身有养血补血的作用，当归尾有行血的作用 。用全归来煮水，既可补血又可活血 。
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