怎么做冬笋蘑菇鸡丝汤好吃？需要哪些食材？提供冬笋蘑菇鸡丝汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的冬笋蘑菇鸡丝汤 。
分类：汤类 ， 家常菜 ， 汤羹
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜 ， 工艺：煮 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：简单
冬笋、蘑菇、鸡肉 ， 这三种食材均属自带鲜味较浓的食物 ， 无论是清炒清蒸煮汤 ， 都分分钟把鸡精味精等鲜料比下去 。为了保持其原有的美味 ， 请用清淡烹饪的方式对待它们～
过年时候大家免不了胡吃海喝一通 ， 但是过后又会因为油腻感和饱腹感 ， 在过后的几天都吃不下东西 ， 这个时候 ， 我们就非常需要一些清淡美味的菜肴来下饭 ， 这道冬笋蘑菇鸡肉很不错哦 ， 荤素搭配 ， 营养非常全面 ， 而且制作超级简单 ， 只需一点料酒、一点姜丝、一点盐就可以 。
美味就此诞生！过年一定要吃鸡哦～
祝大家鸡年吉祥！
做冬笋蘑菇鸡丝汤所需食材：主料：鸡肉100g ， 冬笋半只 ， 蘑菇5朵
辅料：盐1小勺 ， 清水800ml ， 料酒1茶匙 ， 姜丝2g
冬笋蘑菇鸡丝汤的家常做法 ， 最正宗的冬笋蘑菇鸡丝汤怎么做好吃
一、将鸡肉洗净 ， 切成丝 。
二、冬笋去壳洗净 ， 切成片状 。
三、蘑菇也洗净 ， 切成片状 。
四、炒锅中加入少许植物油烧热 。
五、下入姜丝和鸡丝翻炒一下 。
六、倒入少许料酒 ， 翻炒至鸡肉颜色变白 。
【冬笋蘑菇鸡丝汤的做法（蘑菇）】
七、倒入开水 ， 同时下入冬笋片 ， 大火煮开转小火煮1分钟 。
八、然后下入蘑菇 ， 煮开 ， 小火继续煮3分钟 。
九、最后加盐调味 ， 即可出锅 。
做冬笋蘑菇鸡丝汤的小窍门：加入开水 ， 可以使鸡肉肉质嫩一些 。当然也可以加冷水 ， 但是肉质会偏老一些 。
因为冬笋比蘑菇慢熟 ， 所以先下入锅中煮一会儿
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