怎么做鸡汁醉蔬好吃？学做鸡汁醉蔬需要哪些食材？为您提供鸡汁醉蔬的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鸡汁醉蔬 。
工艺：蒸 ，
难度：初级入门 ，
人数：2人份 ，
口味：咸鲜味 ，
准备时间：5分钟 ，
烹饪时间：<15分钟 ，
做鸡汁醉蔬所需食材：主料：胡萝卜半根 ， 山药1根 ， 莴笋半根 ， 紫薯1根 ， 银耳1大朵 ，
调料：食盐小半勺 ， 芝麻1小把 ， 鸡汤1勺 ， 生粉1勺 ，
教您鸡汁醉蔬的家常做法 ， 鸡汁醉蔬怎么做好吃1.胡萝卜清洗干净后直接切片；山药先在火上烤一下 ， 再去皮切片（这样做手就不会痒）
2.紫土豆去皮后切片；莴笋去皮
3.莴笋去皮后切片；银耳提前浸泡；把蔬菜片放在盘子四周 ， 银耳放中间
4.上锅蒸 ， 水开后蒸8分钟即可拿出；锅里放入适量鸡汤 ， 煮开 ， 勾薄芡 ， 淋在蔬菜上撒上芝麻就做好了
做鸡汁醉蔬的烹饪技巧：
1、选择五种颜色的蔬菜 ， 如果没有紫土豆 ， 就换做紫薯或者别的蔬菜；
2、银耳一定要提前泡发好 ， 否则吃起来就不糯了；
【鸡汁醉蔬的做法（结核病食谱）】3、蒸好的蔬菜淡而无味 ， 一定要用高汤勾芡调味后淋在上面才好吃 ， 高汤即各种肉汤 ， 鸡肉汤最鲜美是首选 。
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