怎么做黄花菜焖鱼好吃？学做黄花菜焖鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的黄花菜焖鱼 。
本食谱来自【sourcehe】老师分享的黄花菜焖鱼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
鱼所含的丰富硒元素，经常食用鱼类具有抗衰老、美颜的功效 。冬天适量吃肉增加热量，抗寒 。黄花菜营养丰富，用来焖鱼，味道极美 。
做黄花菜焖鱼所需食材：主料：皖鱼600克，黄花菜干100克
辅料：花生油5ml，盐5克，生抽5ml，料酒1ml，生姜3克
黄花菜焖鱼的做法步骤：1. 鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟；
2. 黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水；
3. 热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
4. 煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟；
5. 放入煎好的鱼块,加入一点点水，放生抽，小火焖；
6.
温馨提示：1.黄花菜干冬天用温水容易泡软；2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；3.鱼不适合多次翻转 。
【黄花菜焖鱼的做法（黄花菜）】
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