怎么做秘制烧大虾好吃？需要哪些食材？提供秘制烧大虾的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的秘制烧大虾 。
分类：热菜，中式宴请
使用的厨具：平底锅、炒锅
口味：咸鲜，工艺：炸，耗时：一小时，难度：简单
正不知道该如何伺候这一包大虾，可巧就看到君之的秘制烧大虾 。不过，很快就发现，君之那两只虾真是够大，居然250克/只 。而手里的虾，看起来虽然大，但这一包八只，也才450克，比君之那两只还少了50克 。
虽然头数多了不少，但份量没差多少，那就原样模仿了 。只是君之那状似牛角椒的红辣椒实在找不到，只好用小个头的甜椒代替 。
处理虾并不在行，依样画葫芦也还是显得笨手笨脚，总算没有报废品 。炸和烧就显得简单多了，最后汤汁浓稠出锅，味道真的很赞，八只大虾一顿光 。。。。。
做秘制烧大虾所需食材：主料：大虾450克，甜椒1个，西红柿1个，大蒜6瓣，姜1片，盐2克，黑胡椒碎1小撮，细砂糖15克，洋葱50克
辅料：淀粉少许，油适量
秘制烧大虾的家常做法，最正宗的秘制烧大虾怎么做好吃
一、用料：大虾450克，甜椒1个，西红柿1个，大蒜6瓣，姜1片，盐2克，黑胡椒碎1小撮，细砂糖15克，洋葱50克，淀粉少许，油适量
二、将虾洗净，从虾头沿背部中线剪开，
三、挑出虾线，
四、用刀将虾肉从背部中线切开，不要切断 。
五、掰开，在虾肉上划上几刀 。
六、撒少许淀粉 。放置15分钟 。
七、将所有的配料切碎，
八、放入料理机中加盐，黑胡椒，糖，搅打成酱汁，备用 。
九、锅中倒油，烧热，
十、放入虾，炸到虾肉变白，
十一、出锅备用 。
十二、锅中留少许底油，烧热，倒入酱汁，
十三、翻炒至汤汁浓稠，
十四、放入炸好的虾，
十五、慢慢翻炒，使虾身裹满酱汁，
十六、出锅装盘 。
做秘制烧大虾的小窍门：用甜椒制作的酱汁不辣，喜欢辣味的，可以用辣味的红椒代替 。
盐的用量可以根据自己扣酌情增减 。
【秘制烧大虾的做法（西红柿）】
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