这个虾，无法给它介定个国籍了，用了产自泰国的红咖喱，用了最有微甜微辣风味的韩国辣酱，还有番茄酱，口感微辣微酸还带点甜，当然，里面还丝丝咖喱香，绝对是米饭的杀手，配杯小酒的好菜 。用了当地自产的新鲜海虾，根本都不用挑出虾线，这就是我们当地海滩独有的魅力 。
酸辣风味虾的主料：海虾(400克)酸辣风味虾的调料：洋葱(适量)姜(适量)红咖喱(适量)韩国蒜蓉辣酱(适量)番茄酱(适量)盐(适量)糖(适量)做酸辣风味虾所需厨具：炒锅酸辣风味虾的做法图解步骤
1、鲜活的海虾买回来后清洗一下 。
2、将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开 。
【酸辣风味虾的做法（东南亚菜）】
3、将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开 。
4、至变红色沸腾捞出 。
5、捞出沥水放至不烫手时剪去虾枪和虾须 。
6、锅中放适量油烧热，入姜与洋葱炒香 。
7、加入番茄酱 。
8、加入韩国蒜蓉辣酱 。
9、加入泰国红咖喱 。
10、炒出香气炒匀后加入糖 。
11、加入适量水烧开 。
12、倒入收拾好的海虾 。
13、快速翻炒收汁 。
14、直至汤汁完全收尽 。
小窍门：1、红咖喱与黄咖喱的味道不同，大型超市有卖 。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱代替，风味各不相同 。
3、各种调料的比例请不要完全照搬，调味还需依自已的口感喜欢 。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各种调料的口感丰富，所以炒制过程不必加盐 。
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