茄子做咸菜怎么做 茄子咸菜的家常做法窍门
1、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用 。
2、锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可 。
【茄子做咸菜怎么做 茄子咸菜的家常做法窍门】3、小火炖制，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微用力便扎透时，放入香菜，香菜需要浸在汤汁中，可以把茄子放在香菜的上面 。与茄子一起炖，当用筷子可以轻松扎透茄蒂时，出锅即可 。
推荐阅读
- 清炒芦笋蟹味菇的做法（徽菜）
- 红薯汤圆怎么做 红薯汤圆的做法
- 彩椒炒豆干的做法（徽菜）
- 猪肉茴香包子的做法（徽菜）
- 萧县葡萄鱼的做法（徽菜）
- 西红柿炒蛋的做法（徽菜）
- 茄汁鸡丁的做法（徽菜）
- 拔丝芋头的做法（徽菜）
- 豆瓣烧豆角茄子土豆的做法（徽菜）
- 姜汁松花蛋的做法（徽菜）