本食谱来自【桃之夭梅梅】老师分享的家常土豆片的做法，所属分类：下饭菜、午餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
每次去饭店，儿子必点的菜就是干锅土豆片，既然孩子爱吃那就要学会做啦！
做家常土豆片所需食材：主料：土豆两个，蒜苗五根，五花肉二两
辅料：豆瓣酱三勺，豆豉两勺，白糖适量，生抽适量，葱姜，干辣椒适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量，大蒜五瓣
家常土豆片的做法步骤：1. 土豆去皮切片，五花肉切片 。
2. 蒜苗切段，备用 。没有蒜苗也可用青椒代替 。
3. 五花肉切片，用料酒和老抽抽腌20分钟 。
4. 葱姜蒜辣椒切好备用
5. 辣椒酱，豆豉，也可以根据自己的口味增减
6. 热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄 。
7. 炸好的土豆片
8. 到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉片倒入，翻炒一会儿，再倒入葱姜蒜辣椒，炒出香味 。
9. 倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒 。
10. 加入土豆翻炒一会儿，加入生抽适量，糖适量 。
11. 加入蒜苗，适量水，炒到蒜苗断生即可出锅 。
12. 最后的成品 。
分享的食谱——《怎么做家常土豆片好吃》以后，你学会了家常土豆片最正宗的做法吗？
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