怎么做豆角焖面自制手擀面好吃？学做豆角焖面自制手擀面需要哪些食材？为您提供豆角焖面自制手擀面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆角焖面自制手擀面 。
做豆角焖面自制手擀面所需食材：主料：扁豆（豆角）150g ， 番茄1小只 ， 圆白菜几片 ， 五花肉50g ， 葱姜蒜 ， 盐味糖 ， 老抽 ， 味极鲜 ， 白胡椒粉 ， 黄酒 ， 芝麻油 ， 花椒水（花椒拿点儿热水泡半小时） ， 面粉100g
豆角焖面自制手擀面的做法步骤：1. 吃手擀面的提前和好面团 ， 面里稍微加一丁点盐 ， 和硬点 ， 醒半小时以上 。这样一会儿焖的时候很劲道 。
2. 五花肉片拿点黄酒盐白胡椒粉腌制片刻
3. 先把面擀好切好备用 。撒点干粉防粘 ， 然后可以盖个保鲜膜 。不擀面您就买二两鲜切面～
4. 锅中放点油小火煸五花肉
5. 煸到吐油 ， 肉片有点干 。点点儿老抽上上色
6. 翻炒一下肉片 ， 有焦色不用管他 ， 下葱姜末 ，
7. 煸香葱姜 ， 下番茄 ， 豆角
8. 翻炒均匀 ， 可以盖盖子小火焖个三分钟左右 。
9. 开盖 ， 下圆白菜 ， 加一汤匙味极鲜调味 ， 翻炒均匀
10. 加开水 ， 水量不要太多 ， 不然成汤面了 。
11. 水量其实能没过菜就足够 。倒入半小碗花椒水 。再视个人口味加点盐和糖调味 。
12. 水很快就开了 ， 赶紧下面条 ， 放在中间（中间汤比较多）
13. 盖盖子焖5到6分钟 。这是一人份的 ， 如果您煮得多就适当多加水 ， 多焖几分钟 。
14. 汤汁快干的时候可以再加一点点花椒水 。也可以不加 。
15. 锅里留一点儿汤 ， 拌面会比较滋润 。关火 ， 点点儿芝麻油 。用筷子把面条和菜搅匀就可以出锅啦
16. 蒜末加上老陈醋 ， 如果口味重还可以加点盐和鸡精 。
17. 浇上点儿醋蒜汁儿 ， 拌面开吃！
18. 自己擀的面就是劲道！豆角焖面夏天我特别喜欢吃 ， 特清爽特有味儿 ， 菜肉主食啥都有了！
【豆角焖面自制手擀面的做法（圆白菜）】19. 谢谢大家的观看！
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