怎么做蔓越莓软饼干好吃？学做蔓越莓软饼干需要哪些食材？为您提供蔓越莓软饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蔓越莓软饼干 。
做蔓越莓软饼干所需食材：主料：低筋面粉100g，泡打粉4g，盐2g，黄油25g，鸡蛋液15g，牛奶45g，白糖25g，蔓越莓果肉30g
蔓越莓软饼干的做法步骤：1. 蔓越莓、黄油、白糖、牛奶、一个小的鸡蛋搅成蛋液 。
2. 低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀 。
3. 面粉中依次加入黄油、白糖、蛋液、牛奶，搅拌且和成面团 。
4. 软面团
【蔓越莓软饼干的做法（热菜菜谱）】5. 面团中继续加入剁碎一些的蔓越莓，活成面条，醒发20分钟，擀成1厘米左右的厚面片，切成饼干状小块 。
6. 烤盘铺上油纸，依次摆好 。
7. 上下200℃，加热15-20分钟左右，饼干会膨胀变厚一些 。
8. 开始上色时，拿出来刷一层蛋液 。
9. 完成、放凉 。
10. 成品
温馨提示：1、软甜香，老幼皆宜 。2、100克面粉配黄油蛋液牛奶总量控制在85g,保证面团柔软度，期间可以视口味调整，但不建议不放黄油，也不要放多 。3、烤箱不用预热 。4、注意不要上色过度 。
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