陕西擀面皮 陕西擀面皮的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：面粉500g；辅料：水适量、盐适量、发酵粉适量 。
2、盖上保鲜膜发一个小时 。
3、把面放入清水中，不停的搓捏，直到水发白后把白水倒入大盆中，继续换清水洗面团，反复几次，剩下的面团就是面筋 。
4、把大盆中的白水静制五小时左右，带沉淀后把上面一层清水倒掉，剩下的就是面酱 。
【陕西擀面皮 陕西擀面皮的做法】5、把剩下的面酱倒入刷了油的不粘锅中，拿木铲一个方向一直搅动，变成软的面团后拿出，用擀面杖擀后多个圆形薄片，放到蒸锅上大火蒸7分钟,放凉后可以切成自己喜欢的形状，放上各种调料等就好了 。
推荐阅读
- 肉骨汤手擀面 肉骨汤手擀面如何做
- 好吃的美食陕西美食 这些美食你吃过几种
- 如何做面皮的汤汁 面皮汤汁的做法介绍
- 面包面皮怎么做 面包面皮的做法
- 黑擀面皮的做法视频图
- 陕西的花馍糕怎么做 陕西花馍糕制作步骤
- 圆面皮怎么包馄饨窍门 圆面皮怎么包馄饨方法
- 玉米手擀面怎么做 玉米手擀面如何做
- 家庭自制擀面皮的做法 在家擀面皮怎么擀？
- 古都古城繁多的陕西在中原文化中的地位