怎么做冬瓜黑鱼糕好吃？学做冬瓜黑鱼糕需要哪些食材？为您提供冬瓜黑鱼糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜黑鱼糕 。
做冬瓜黑鱼糕所需食材：主料：冬瓜50g，黑鱼50g，鸡蛋1个，玉米淀粉10g，盐1g，清水适量
冬瓜黑鱼糕的做法步骤：1. 将清洗干净的冬瓜放入滚开的热水中淖熟
2. 将剔除过鱼刺的黑鱼肉切片，放入姜片和适量清水浸泡15分钟
3. 将鱼肉和冬瓜放入料理机
4. 打成泥糊状
5. 将淀粉和一个鸡蛋加入鱼糊中
6. 将鱼糊用打蛋器搅拌均匀后，加入1g盐
7. 将容器底部和侧边涂满亚麻籽油
8. 将搅拌好的鱼糊倒入容器中
9. 入锅
10. 容器上盖上不锈钢小盆，避免水蒸气流入
11. 大火蒸10分钟后转中火再蒸15分钟
12. 出锅
温馨提示：【冬瓜黑鱼糕的做法（增肥食谱）】亚麻籽油也可以用其他油代替
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