海底捞服务营销策略分析海底捞客服电话是多少 _捞

去过海底捞的朋友都会为海底捞极致的服务所折服，以致当人们提到海底捞时，首先想到的是“服务” ，然后才是“火锅” 。是什么在驱动着他们由内而外的散发服务热情？我们一起来看看海底捞是怎么做的？
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业，遍布全国各大中城市，拥有近200家直营餐厅。

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海底捞倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。海底捞在薪酬设计、福利保障和考核评价等方面都有非常独特的一套。
一、薪酬设计
海底捞的工资结构：
1.总体工资结构
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变
奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月
工龄工资：每月40元，逐年增递加
分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%
其他：包括父母补贴（200、400或600 ，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）
员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止
2.普通员工资结构
新员工
总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位
工资+其他-员工基金
二级员工
总工资=月薪+级别工资+工龄工资
一级员工
总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红
劳模员工
总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄
工资+分红
3.管理层员工资结构
大堂经理
基本工资+浮动工资+工龄工资
门店经理
基本工资+浮动工资+工龄工资二、海底捞工资设计的机制动因
【海底捞服务营销策略分析海底捞客服电话是多少】海底捞一名员工的月收入被分为至少8个部分，可能不少人会觉得不就是发个工资嘛，有必要搞得那么复杂吗？其实，工资的设计都是隐含着激励员工做事的巧妙心思。
基本工资：鼓励员工全勤
级别工资：鼓励员工做更多或更高难度的工作
奖金：鼓励员工做更高的工作标准
工龄工资：鼓励员工持续留在企业工作
分红：公司整体业绩和员工个人收入挂钩，为公司工作也是在为自己工作
加班工资：多劳多得，鼓励员工多做事
父母补贴：提升员工幸福感也让员工的父母鼓励自己子女好好工作，员工不用心
工作或者想辞职，员工父母也帮着干预
话费：鼓励员工多和客户沟通
多劳多得不应该停留在思维上，还要看企业让员工劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的机制，才会看到机制的成效。多劳多得不应仅停留在底薪和提成结构上，需要更精细的分工和分配。

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工资体系并不能解决企业所有问题，但是，很多企业在招人，留人，激励员工做事的分配机制上，确实存在诸多不尽如人意的地方，如果企业给员工的收入切分上非常的简单，那么员工的工作状态自然是不会很理想的！实际上企业管理每一条机制背后都是员工努力或是不努力的心思，企业用对了机制才能完全发挥一个人的能力！
二、福利保障
海底捞给予员工的福利：
1.员工家庭
给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
2、员工住宿
宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。
3、员工假期
所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补助。
4、员工股权
给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。从这里我们看出，海底捞在留住熟练的员工身上，花费了很多的心思和成本，四种福利政策：店长父母工资，员工住宿问题，餐饮员工的假期问题，以及工作到一定年限和级别后的红利收益，海底捞都考虑到了。

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三、考核评价
海底捞总部对分店的考核中不考核利润指标，甚至也不考核营业额和餐饮业经常用的一些KPI ，比如单客消费额等。原因是这些指标只是做事的结果，事做不好，这些指标不可能高；事做好了，这些指标自然不可能低。
绩效考核元素越多越复杂，指标越多越容易失衡，所以海底捞的考核只有三类定性的指标，一是顾客满意度，二是员工积极性，三是干部培养。

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很多企业采用的都是结果考核方式，结果是什么，通常指的都是业绩。海底捞采用的是行为考核方式，因为只要做对了事，就一定会有一个好的结果。对海底捞来说，员工要考虑的不是我个人有多少业绩了，店里有多少业绩了，而是把客户服务好，我需要做好哪些事，要做好的就是把具体的一件件小事情做好，而恰恰是这一件件看似不起眼的小事，成就了海地捞的服务神话。