炖猪肉如何使瘦肉不柴
#mui-player img {max-width: 100%;}【炖猪肉如何使瘦肉不柴】1、冷水下锅：猪肉冷水下锅 ， 会随着水的温度逐渐上升 ， 可以使肉受热均匀 ， 这样炖肉就不会出现变柴的现象 。若是使用热水下锅煮 ， 会使猪肉表面的肉熟的更快 ， 食用后口感会发柴 。
2、加醋：在炖猪肉时 ， 加入适量的醋可以去除肉腥味 ， 还能避免肉质变老变柴 。炖肉的过程中 ， 不建议在中途加冷水 ， 若是锅中的水即将干掉 ， 可以加入适量的温开水 。
3、少加水：在炖猪肉的过程中 ， 加入的水要充足 ， 为了防止后续过程中因为水太少 ， 而导致肉质变差的现象 ， 加水量刚好没过肉的顶端即可 ， 这样做出的肉不会过早干锅 。
以上就是小编给大家分享的炖猪肉使瘦肉不柴方法 ， 希望上述内容对大家有所帮助 。
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