怎么做柠檬草莓蛋糕卷好吃？学做柠檬草莓蛋糕卷需要哪些食材？为您提供柠檬草莓蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柠檬草莓蛋糕卷 。
做柠檬草莓蛋糕卷所需食材：主料：鸡蛋4个，低筋粉66克，牛奶45克，玉米油45克，柠檬1个，细砂糖80克
辅料：淡奶油250克，草莓适量，细砂糖25克
柠檬草莓蛋糕卷的做法步骤：1. 准备好食材，鸡蛋要冷藏过，打发蛋白的时候会更稳定，先分离蛋白蛋黄放进干净的大碗里面 。
2. 柠檬先削一半的柠檬皮屑放入蛋黄内，这样会让蛋糕更具风味，没有柠檬的可以不放 。
3. 往蛋黄里加入牛奶和玉米油 。
4. 用手动打蛋器搅拌均匀 。
5. 过筛入金龙鱼低筋粉 。
6. Z型搅拌均匀至无干粉的状态 。
7. 蛋白加入细砂糖搅打至大尖勾的状态 。
8. 分1/3入蛋黄糊内搅拌均匀 。
9. 倒回剩余的蛋白内搅拌成蛋糕糊 。
10. 将蛋糕糊倒入28*28方盘内，轻震两下出气泡 。
11. 放入预热好的烤箱中层，150度烤制23分钟左右即可 。
12. 出炉后放凉 。
13. 我用的是反卷，毛巾面比较好看并且不容易开裂 。
14. 将淡奶油加入细砂糖打发至出现纹理的状态，涂上蛋糕卷上，放上适量的水果 。
15. 用擀面杖和油纸辅助卷起蛋糕卷，入冰箱冷藏1小时后即可食用 。
16. 成品
【柠檬草莓蛋糕卷的做法（增肥食谱）】17. 成品
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