怎么做柔润巧克力蛋糕好吃？学做柔润巧克力蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的柔润巧克力蛋糕 。
本食谱来自【君之】老师分享的柔润巧克力蛋糕的做法，所属分类：儿童、朋友聚餐、下午茶、二人世界、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
从广东回来已经两天，还是有点儿不适应 。尤其晚上北京室内冷飕飕的时候，极其想念广东穿短袖也不觉冷的暖和天气 。当然，还想念让我每天都吃得很撑很撑的精致的粤式美食，更想念见面会上各位热情的广东童鞋 。噢，让我再怀念一会儿吧 。今儿更新，给大家推荐一下这款制作很简单的小蛋糕，口感浓郁柔润，非同一般 。如果你做了这款蛋糕分享给你的朋友，就等着迎接朋友们的赞扬吧 。它真的非常可口！
做柔润巧克力蛋糕所需食材：主料：黑巧克力50克，黄油60克，低筋面粉60克，可可粉10克，鸡蛋25克
辅料：牛奶2大勺（30ml），泡打粉1/4小勺（1.25ml），朗姆酒2大勺，细砂糖35克
柔润巧克力蛋糕的做法步骤：1. 将蛋糕配料里的黄油和巧克力切成小块，放入碗里 。
2. 隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟），直到巧克力和黄油完全溶化成液态 。
3. 加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀 。
4. 低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里 。
5. 用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊 。
6. 用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满 。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来（请根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间） 。蛋糕出炉后冷却脱模备用 。
7. 制作巧克力覆面 。将黑巧克力和黄油切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态 。
8. 将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈，使蛋糕外层均匀沾上巧克力液，将蛋糕放在油布或油纸上，直到表面的巧克力液凝固即可 。
温馨提示：TIPS:1、这款蛋糕不用担心面粉起筋，因而可以直接用打蛋器搅拌面糊，不需要用橡皮刮刀小心翼翼的翻拌 。2、巧克力蛋糕在烘烤的时候变色不明显，无法观察上色情况，烤到蛋糕高高鼓起，表面裂纹定型就可以出炉了，或用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签是干净的，就表示烤好了 。3、朗姆酒是这款蛋糕的核心配料 。浓郁的朗姆酒风味使蛋糕散发出别样的魅力，不要省略哦！
【柔润巧克力蛋糕的做法（青少年食谱）】大家在烹饪柔润巧克力蛋糕的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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