嫩生姜的腌制方法 嫩姜的家庭腌制方法窍门
#mui-player img {max-width: 100%;}【嫩生姜的腌制方法 嫩姜的家庭腌制方法窍门】1、平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜 ， 100克食用盐和200克白糖 ， 另外还要准备适量纯净水 ， 选择新鲜嫩姜时一定要多加注意 ， 要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜 ， 如果不会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜 。
2、嫩姜准备好以后用清水把它表面的泥沙洗净并晾干表面的水分 ， 然后再用无油无水的刀和面板把它切成片状备用 ， 把切好的嫩姜片放到碗中 ， 加入准备好的食用盐调匀腌制 ， 腌制时可以把它放冰箱冷藏腌制8~10小时以后取出 。
3、腌好的嫩姜中会有大量水分出现 ， 这时要把里面的水分去掉 ， 然后再把准备好的白糖放到嫩江中调匀 ， 继续入冰箱腌制 ， 十几个小时以后嫩姜就能腌好 ， 这时嫩姜爽脆可口滋味诱人特别好 ， 它能配粥下饭也能当零食直接吃 。
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