兰州牛肉面的出现是不是违背了古代吃牛肉犯法的规矩？

2022-03-23

禁止杀牛也要看时间，看地方，看品种。

是禁止杀耕牛，不是禁止杀牛。尤其是青藏高原的牦牛，很多时候不属耕牛性质。

【兰州牛肉面的出现是不是违背了古代吃牛肉犯法的规矩？】此外，传说兰州牛肉面起源于唐代，即便这个传说是真的，但考虑到上条与当时已进入西北的清真饮食，似乎也能说得过去。

现有资料认为，兰州牛肉面最明确的历史记载约在清代嘉庆年间，大体是1799年。此时西北耕牛的用处也不怎么大，加之地方特色饮食习惯，并不为过。

其他网友观点

四川自贡、青藏高原、北方草原……这些地方要么畜牧产食用牛，要么牛劳损淘汰量大，官方并不会按查宰杀耕牛的方式处理。

推荐阅读

上一篇：历史上的封建王朝，多则三、四百年，少则几十天就灭亡。而且总是在你抢我夺，打打杀杀，这是为什么？

下一篇：和古时候相比，现代社会产生出来了哪些新兴职业，又有哪些职业消失在历史长河中？