葱爆肥牛的做法
主料：肥牛肉300克葱花1个辅料：姜10g干辣椒4个调料：料酒蒸鱼酱油(或酱油)盐适量葱花炒肥牛肉做法：1 。冻肥牛肉片提前取出，融化后用生姜切片 。将干辣椒洗净，晾干水分 。
【葱爆肥牛的做法】 2.用斜刀切葱，把青的和白的分开 。
3.在锅中加入比平时更多的油进行翻炒 。加热后，加入绿色部分和姜片及干辣椒去味 。
4.加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒和一勺酱油 。
5.肥牛有点变色 。加入白洋葱继续翻炒 。加入适量的盐 。
6.等到肉片全熟，葱香浓郁 。
葱爆牛肉特点：咸鲜可口 。
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