怎么做老干妈干烧鲫鱼好吃？学做老干妈干烧鲫鱼需要哪些食材？为您提供老干妈干烧鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老干妈干烧鲫鱼 。
工艺：烧 ， 难度：初中水平 ， 人数：2人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做老干妈干烧鲫鱼所需食材：主料：鲫鱼 2条 ， 老干妈2大勺
辅料：料酒1大勺 ， 食用油适量 ， 花椒1小把 ， 青红小辣椒各2根 ， 酱油2大勺 ， 糖适量 ， 盐适量 ， 葱段姜片蒜瓣适量
教您老干妈干烧鲫鱼的家常做法 ， 老干妈干烧鲫鱼怎么做好吃1.2条鲫鱼洗净 ， 用厨房用纸擦干表面 ， 用刀在鱼表面划开几刀 。
2.准备好需要的调味料和食材
【老干妈干烧鲫鱼的做法（热菜菜谱）】
3.油锅内倒入适量的油 ， 中火将鲫鱼煎至两面金黄 ， 时间可以久一点 ， 这样鲫鱼细小的刺炸软 ， 吃起来会很香 。
4.爆香各种调味料 ， 加入两大勺老干妈辣酱 ， 超香 。
5.加入料酒和酱油 。
6.加入适量的糖和盐 ， 放能淹没过鱼身一半的开水 ， 大火烧开 ， 中火焖煮 。
7.烧到汤汁只剩很少的时候即可 ， 汤汁的各种味道已经完全渗透进鲫鱼中 ， 味道很棒哦 。
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